איך אצא לטיול טבעוני באירופה?

איך אצא לטיול טבעוני באירופה?

אחרי כמה שנים (לא) טובות שבמהלכן קורקעתי לאדמת ישראל, הגעתי בקיץ האחרון למסקנה שהגיע הזמן לצאת מהאי הישראלי ולטייל בעולם. כלומר, באירופה.

חברים המליצו לי על ביקור בוורשה. זה באמת יעשה לי טוב לטוס במטוס גדול לאירופה. לקחתי לי ארבעה ימים חיוביים ונסעתי לנמל. כל כך התרגשתי שבהיתי מהטרמינל במטוס גדול ממריא בתוך דמעה שקופה. הזהירו אותי שאין בוורשה אוכל טבעוני ושגם מזה עוד אצטרך להיגמל. החבר שטסתי לפגוש בפולין הרגיע אותי שהמגמה הטבעונית דווקא מתחזקת שם, עצמי ענה לי בהגיעי לוורשה שהכול שטויות, יהיה בסדר.

זו הייתה הפעם הראשונה שדרכתי בכף רגל טבעונית על אדמת אירופה חובבת הבשר והגבינות. גיגלתי מסעדות טבעוניות, הסתכלתי איפה הן במפה ביחס לבית של החבר הוורשאי, בדקתי לעומק, לא הבנתי כלום, סגרתי את המחשב ואמרתי לעצמי שוב שהכול שטויות, יהיה בסדר.

ככה הכל התחיל: הסיבה שהפכתי לטבעוני
יש לך שאלה? התשובות מחכות בפורום תזונה ודיאטה
לא על החסה לבדה: כתבות נוספות על טבעונות
רוצה לדעת עוד? כל הכתבות על תזונה באתר כללית

המליצו לי להוריד את אפליקציית Happy Cow שמרכזת מסעדות טבעוניות קרובות. אחלה אפליקציה ששימושית בהמון ערים בעולם. אבל היא עולה כמה גרושים ואחרי שטיילתי בהודו, בסין, במונגוליה, בנפאל ובתאילנד ידעתי שקצת הליכה ברחובות ורשה בחיפוש אחר מנה טבעונית יהיה קטן עליי. נכון שבסוף נתפסו לי שרירי הרגליים בצורה קיצונית, אבל לפחות חסכתי את הדולר וחצי על האפליקציה.

תגידו מה שתגידו – ורשה היא אחלה עיר. יש בה אנרגיה נעימה, מזג האוויר מושלם בחודשי הקיץ, האנשים נחמדים, העיר העתיקה ששוחזרה במדויק אחרי המלחמה היא מפעימה, הפארק שלהם הוא משהו-משהו ויש גם את אחד המוזיאונים הכי מרשימים שהייתי בהם אי פעם, שסוקר 1,000 שנות תרבות יהודית במדינה (אזהרת ספוילר: בסוף יש שואה).

אבל בין לבין אין ברירה אלא למצוא משהו לאכול. מסתבר שהמסעדות הטבעוניות מעטות מכפי שהובטח לי, והן רובן עדיין עמוק בעידן הצמחוני, אבל וואלה, כל נבואות הזעם של הסביבה שסופי המר יהיה למות מרעב ברחוב התבדו, והמבחר היה אדיר. למשל:

  1. 1. חומוס
  2. 2. פלאפל
  3. 3. פלאפל
  4. 4. חומוס

חיפשנו בערב הראשון פיצה טבעונית, אבל בצק עם רוטב אדום זה לא פיצה. צריך לתת את הנשמה כדי שזה ייצא אכיל. המשכנו ללכת, בדקתי תפריטים של מסעדות מקומיות והעליתי בידיי חרס. ככה התגלגלתי לחומוס הראשון שאכלתי. זה היה במסעדה ששמה הוא – תחזיקו חזק – "תל אביב". על הקירות נתלו תמונות מהעיר שחוברה לה יחדיו (כלומר עם יפו) ובתפריט היו מנות שכל אחד מאיתנו מכיר. אז בחרתי בחומוס הבית.

אם היו מגישים לכם את המנה הזו בחומוסיה פה בארץ, סביר להניח שהייתם משליכים את הצלחת על המלצר ומגישים תביעה בגין עוגמת נפש ועוד תביעת דיבה על הוצאת שם רע לחומוס, אבל בוורשה הייאוש יותר נוח והסטנדרטים משתנים. אז קיבלתי שמונה צלוחיות חומוס קטנות בטעמים שונים: סלק, חציל, שמיר, שומר ועוד כל מיני סוגים שהדחקתי. טעמתי, והיה – מעניין. בקיצור, היה בסדר.

בבוקר למחרת אכלתי דייסה בלי חלב, כי לא היה חלב סויה. המרקם היה קצת צמיגי, אבל בזכות האוכמניות הטריות יצא בסוף ממש בסדר. זה לא היה מאוד משביע אז קניתי פירות בשליש מחיר מהסופרים בארץ וכשכמעט התעלפתי נכנעתי ונכנסתי בצהריים לרשת הפלאפל הפופולרית בעיר. כיאה למעמד הרם הזה גיליתי שאין במקום פיתות או חומוס. קונספט מעניין. את כדורי הפלאפל הם דוחפים לטוסט ומורחים הכל ברוטב סלסה במידת חריפות לפי טעמי. ביקשתי את הסופר-אולטרה חריף, קיבלתי פיקנטי.

אבל היה בסדר.

בשלב זה שקלתי בכל זאת להוריד את Happy Cow, אבל חוץ מהשרירים נתפס לי גם האגו. בפעם הבאה אבוא לאירופה מוכן יותר, שכנעתי את עצמי.

בלילה הלכתי לבית קפה היפסטרי, שם הגישו לי ממרח בצבע חום-צהבהב שהם טענו שגם הוא חומוס. לא היה לי מצב רוח להתווכח איתם. כשביקרתי ברובע היהודי של העיר קראקוב התלבטתי בין מנות בשם "ירושלים" (סוג של חומוס) ו"עין גדי" (סוג של פלאפל) ורק במזנון בשדה התעופה סוף סוף הרגשתי שאני בטיול, שאני רואה וטועם עולם – קניתי כריך אבוקדו בסדר.

אז אם אתם מתכננים טיול טבעוני ליבשת הישנה, הנה ההמלצות שלי:

  • בטן מקרקרת חשובה מאגו שביר
  • חובבי הירקות ובמיוחד הפירות – התכוננו לפינוק
  • חומוס בתל אביב זה לא חומוס ב"תל אביב"
  • לחמניות או לא להיות, אבל לא יהיה לכם מה למרוח.
  • עם קצת סבלנות וקצת חומוס פיקנטי – יהיה בסדר.


5 thoughts on “איך אצא לטיול טבעוני באירופה?”

  • היי גיל,

    בשנה החולפת ביקרתי בוורשה מספר פעמים לצרכי עבודה.
    הנציג המקומי שלנו (בחור פולני) לקח אותי באחת הפעמים למסעדת המבורגרים טבעונית שנקראת Krowarzywa. במסעדה הזו מוצאים מבחר סוגי המבורגרים *טבעוניים* המוכנים במקום, וכולם טעימים, עם ירקות טריים ויפים ומבחר תוספות טבעוניות (מיונז טבעוני, גבינה טבעונית וכו׳) – בקיצור חגיגה.
    הצוותים בשני הסניפים שביקרתי מנומסים ונחמדים מאוד ולא פחות חשוב דוברי אנגלית. ד״א, ביקרתי במקום גם עם קרניבורים שנהנו גם הם מהמנות הטעימות.

    מומלץ בחום!

    לאתר המסעדה:
    http://krowarzywa.pl/en

  • אהבתי.

    הערה אחת: כמשפחה שומרת מצוות- ממש לא חויה לטייל בורשא!
    מזכיר לי כמה קטעים שסיפרו על מתפללים יהודים במטוס שעוכבו לחקירה על הנחת תפילין.זכורה לטוב רק מדריכת הטיולים הנוצרית, דוברת עברית שוטפת, שלמדה באוניברסיטה העברית יהדות(!) שגרמה לי להתבייש באנשים שנוסעים לחפש בעולם מבלי לראות את האוצר מתחת לתנור בביתם.
    ודרך אגב, אם היית מגיע לבית חב"ד בורשא- היית יכול לקבל אוכל אמיתי, אולי היו מכינים לך באופן אישי גם מנה טבעונית!

    • Ora alguém sabe onde são esses 'espaços atb3suídor&#i9;? Suponho que devam ser n'algum jardim?E casas de banho públicas? E bebedouros? N'isso também não se pensa.É uma zona que adoro. O único defeito é que fica em Portugal e, como tal, segue a mesma mentalidade tacanha. Muito me admira como foi construída em primeiro lugar–Moradores, juntem-se e fassam pressão nos orgãos dirigentes. Vocês TÊM esse DIREITO.

  • גיל גיל גיל
    הופתעתי כטבעוני שמכבד את עצמו היית אמור לעשות סיור מאיר עיניים בסופרמקטים שבוורשה
    והיית מוצא את החומוס המשובח שלנו באריזות 200גרם במותגים שונים והיית נהנה מממוצרים נוספים ןמרתקים סלסה טפנד זייתים פסטו

    בחלקם תמצאו את החומוס המהפכני ללא חומרים משמרים ללא צורך בקרור לטיולים ולמבינים בריא ובעיקר טעים
    כנסו לאתרים שלנו http://www.taverna.nl
    http://www.naturalbites.nl

  • אם מטרת הכתבה היא באמת להבין איך להסתדר טוב יותר ולא רק להשמיץ כל הדרך (החל מ"שנים לא טובות בישראל" וכלה בבדיקת מסעדה אחת לא טובה) אז הנה כמה עצות:
    1. תשתמש ב Happy Cow. זה אתר/אפ שמרכז כמעט כל מסעדה או חנות צמחוניים או טבעוניים או vegan friendly כמעט בכל מקום בעולם. דולר וחצי זו לא סיבה לא להשתמש (גם לא האגו).
    2. בוורשה, כמו ברוב מדינות מז' ארופה אין כמעט מסעדות טיבעוניות. אם נוסעים למדינות אלו צריך לקחת את זה בחשבון. זכותם לאכול מה שבא להם.
    3. באיזור המרכז יש את Vega, מקום פשוט, זול מאוד ועם מגוון גדול וטעים של אוכל צמחוני וטבועוני.
    4. בגיזרת ה VF יש במרכז את Bombay masala הודית מצויינת, ו El Greco היוונית.
    כולם נוסו על ידי החתום, והן טובות מאוד.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.